禾日

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禾日

日本米愛好者潮聖之地

禾日INEBI 為香港獨有的日本米專門店。Hungry Minds Group以日本米為主題製作多款時尚居酒屋菜式，讓你像置身日本一樣，享受最頂級的日本美食。禾日Inebi 菜式包括：壽司、刺身、丼飯、釜飯、麵食、手卷、清酒、串燒、天婦羅、和式炸物、燒物、和食、小食、和式甜品、日式火鍋、沙律。

分店位置

禾日・特A級日本米

米飯在日本有着相當重要的地位。日本人一天三餐都可以吃米飯，而聞名於世界的日本米製品（如壽司、丼飯、釜飯、飯團等）多不勝數。運用海中、山上、鄉村中豐饒食材的日本飲食多年來都離不開日本米。

稻米的主要營養素為「碳水化合物」與「蛋白質」，另含維他命B1、維他命B6等營養。有研究顯示，日本人壽命長度在全世界名列前茅也因愛吃白米的飲食文化而起。

「禾」，意指稻米；「日」，意指日本以及每人每日所需。我們都是日本米的追隨者，所以我們才會認真看待日本米。日本米獨有的香味和口感使我們更醉心於和食，並專注於把日本米最美的一面呈現。請細心品嚐「禾日」為您準備的一頓優質日本米飯。

禾日・手握壽司

質素上佳的米飯能提升壽司美味度。我們所有壽司嚴選最高級日本米製作，配上新鮮海鮮是日本最單純、最傳統的獨有美味。

禾日・釜飯

選用上盛之日本國寶級白米，配上新鮮而矜貴之食材如和牛、鵝肝、海膽等，以職人特調之蔬菜高湯烹煮釜飯。高質素之白米顆粒感重，米飯粒粒分明富有飯香，用之製作釜飯是這種傳統日本的美食的最佳展現。

禾日午市定食 - 體現日本傳統飲食文化

日本人主食以米飯為主，把白飯、湯類、醬菜、配菜等全部同一時間放上桌，並以「三角食用」方式品嚐美味的日本料理。「三角食用」的意思是「先吃米飯，再喝湯，再吃米飯，然後吃配菜，然後再吃飯」，這以米飯為主的飲食方式廣傳至今。日本人認為「三角食用」方式可透過穿插食用米飯，避免食用過量的蛋白質與脂肪，有助於達到營養均衡。在吃過配菜以後吃一口米飯，能讓味覺重新歸零，以便品嚐下一口料理的風味，使飲食體驗得以提升。所以說，日本人對米飯的欣賞及尊重是無可置疑的。日本人不僅平均壽命長，也有着引以為傲的健康飲食文化。禾日以最高級別的日本米帶你感受日本的飲食世界。